Vadim Spriggan

Недавно читал статью на Хабре, там среди прочего есть метод проверки процессора полностью с помощью систем распределённых вычислений.
https://habr.com/company/oleg-bunin/blog/426733/
От себя могу добавить, что при стресс-тесте можно посмотреть на нагрев. Если проц совсем подгорает, то, возможно, придётся скальпировать и менять термопасту.

Возможно Windows так считает из соображений TurboBoost.
Технология увеличивает мощность одного из ядер за счёт простоя других. Потому что ещё большой вопрос, как конкретно происходит вычисление загруженности процессора в Windows.
Я проверил, у меня в Linux Mint подсчёт загруженности идёт по твоей логике: если загружены 2 потока, то показывает 25% в 8-потоковом процессе.