Как выбирать действие в зависимости от типа объекта?

Можете привести сигнатуру $subFactory->supports()?

Как выбирать действие в зависимости от типа объекта?

Да, вы правы, что приведенный код является маршрутизатором (в этом контексте скорее resolver). Однако вопрос был в том, как выбрать разный алгоритм выбора действия в зависимости от подтипа созданного фабрикой объекта. Решил таким образом. Не уверен, что "стратегия" здесь подходит.

class Resolver
{
    private Foo $foo;

    public function __construct(Foo $foo)
    {
        $this->foo = $foo;
    }

    public function resolve(string $status): void
    {
        if ($this->getResolvingStrategy()->needsCreate($status)) {
            $this->foo->create();
        } elseif ($this->getResolvingStrategy()->needsCancel($status)) {
            $this->foo->cancel();
        } elseif ($this->getResolvingStrategy()->needsCommit($status)) {
            $this->foo->commit();
        }
    }

    private function getResolvingStrategy(): ResolvingStrategy
    {
        if ($this->foo instanceof Bar) {
            return new BarResolvingStrategy();
        }

        if ($this->foo instanceof Baz) {
            return new BazResolvingStrategy();
        }

        throw new Exception();
    }
}

class BarResolvingStrategy implements ResolvingStrategy
{
    public function needsCreate(string $status): bool
    {
        return $status === 'A';
    }

    public function needsCancel(string $status): bool
    {
        return $status === 'B';
    }

    public function needsCommit(string $status): bool
    {
        return $status === 'C';
    }
}

class BazResolvingStrategy implements ResolvingStrategy
{
    public function needsCreate(string $status): bool
    {
        return $status === 'D';
    }

    public function needsCancel(string $status): bool
    {
        return $status === 'E';
    }

    public function needsCommit(string $status): bool
    {
        return $status === 'F';
    }
}

interface ResolvingStrategy
{
    public function needsCreate(string $status): bool;
    public function needsCancel(string $status): bool;
    public function needsCommit(string $status): bool;
}

Как выбирать действие в зависимости от типа объекта?

vilinyh, не понял мысль. Вы по сути просто изменили сигнатуру текущей реализации.

Как выбирать действие в зависимости от типа объекта?

Дмитрий, нужен вариант рефакторинга. Думаю, что статика точно не подходит. Возможно паттерн стратегия подойдёт...