запрос уходит через веб сокеты
чем вам не вариант, что значения присваивается в переменные колбекфункцией, а вовсе не берется напрямую из "полей"
я же вам пишу) визуально в разметке меняется только значение атрибутов data но если туда впихнуть свои значения на сервер уходит лишь то, что затригировалось при таскании мышью, то есть простое изменение данных в атрибутах не файрит изменения которые отправятся на сервер.
там нет инпутов
все что меняется в разметке это значения в атрибутах data-
например потянули ползунок до 55 в разметке изменилось data-val="55"
все... но изменение через js атрибута ничего не дает и при нажатии на кнопку отправить отсылается лишь то, что мышкой натянули, ровно как и не триггерится после этого touchstart ни через mousedown и никак вообще