Антон

uTorrent 3.4.5 - по Shif+F2 нужные настройки показались.
Касательно же альтернативы - qBittorrent - там эта функция есть в контекстном меню раздачи. Называется "последовательная загрузка". Ну и вообще этот клиент хвалят.