Если есть желание экспериментировать, то почему бы и не попробовать? В дальнейшем, если получилось (или нет) можно более детально и в своей статье (или блоге и т.п.) расписать, что к чему.
У себя на сервачке (помимо стандартного набора — торрент качалка, самба, фтп и т.п.) сделал мониторинг температуры на улице и видеонаблюдение за входом в дом.