unbelieve

попробуй в разных vps использовать разный порт для ssh. Потом ssh -p 2222 user@server.ru и тд, где 2222 - пример порта.

Если браузер фаерфокс, то может помочь отключение DoH в настройках. Насчет других браузеров не скажу.

1) wireguard (интересная статья есть тут)
2) ipip (гуглится довольно легко)

Проще wireguard, т.к. есть клиенты (программы) под практически любые платформы.

wireguard.
в конфиге клиента пробрасываешь весь трафик при помощи AllowedIPs = 0.0.0.0/0, ::/0