Берешь значение байта. В нем 8 битов. Чтобы узнать значение бита нужно использовать логическую операцию &
Наример, прочитали значение байта в переменную x
x & 1 # значение первого бита
x & 1 << 1 # значение втроого бита
x & 1 << 2 # значение третьего бита
операция << это побитовый сдвиг
загугли что-то вроде "python битовые операции"
