Проблему удалось решить полностью. В VML нужно обернуть тег
center в
<v:textbox> (
inset="0,0,0,0" обязательно).
<!--[if mso]><v:roundrect xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word" href="#" style="letter-spacing: 0em;height:30pt;v-text-anchor:middle;v-text-wrapping:false;width:355pt;" arcsize="15%" stroke="f" fillcolor="#8CBD57">
<w:anchorlock/>
<v:textbox inset="0,0,0,0">
<center style="v-text-wrapping:false;color:#ffffff;font-family:arial, 'helvetica neue', helvetica, sans-serif;font-size:16px;font-weight:bold;line-height:19px;mso-line-height-rule:exactly;">ПОСМОТРЕТЬ КАТАЛОГ НОВИНОК ВЕСНА-ЛЕТО 2021</center>
</v:textbox>
</v:roundrect><![endif]-->
Высоту и ширину
v:roundrect задавайте в
pt.
