tvbird

После долгих мучений и чтения документации решил вопрос следующим способом.
В конфиге указываю пустые значения, а в переменных окружения, переменные должны начинаться на NUXT_, NUXT_PUBLIC_ тогда они перезапишут значения.

NUXT_API_SECRET=api_secret_token
NUXT_PUBLIC_API_BASE=https://nuxtjs.org

export default defineNuxtConfig({
  runtimeConfig: {
    apiSecret: '', // can be overridden by NUXT_API_SECRET environment variable
    public: {
      apiBase: '', // can be overridden by NUXT_PUBLIC_API_BASE environment variable
    }
  },
})

На деве просто .env файл и в нем перменные с такими префиксами.
На проде свой .env файл, но из него надо загрузить переменные в окружение.
В конфиге systemd это можно сделать через опцию EnvironmentFile.
А просто в баше например можно загрузить из так:
export (xargs < .env)

Как сделать, чтобы на проде использовался файл .env я не разобрался. Если кто подскажет буду рад.

Читаем внимательно документацию: https://laravel.com/docs/queues

Если коротко, то по умолчанию у вас в env используется QUEUE_DRIVER=sync, что по сути значит "никаких очередей, выполняй всё сразу". Если вы хотите, чтобы очереди выполнялись в фоне, вам нужно изменить драйвер на один из подходящих вариантов. К примеру, если изменить на database и создать в БД нужные таблицы, то все задания будут помещаться в эти таблицы. Для их выполнения нужно либо запускать php artisan queue:work (одноразовое выполнение всех заданий), либо php artisan queue:work --daemon (демон, который будет висеть и мониторить добавление заданий в очередь), либо, лучше всего, использовать supervisor, который будет сам следить за тем, чтобы демон висел в памяти.

Всё это легко гуглится, ключевые слова в предыдущем абзаце. Supervisor есть смысл использовать только на продакшене, но если не хотите заморачиватся с его установкой и настройкой, достаточно будет добавить в автозапуск только запуск демона очереди. Правда если по какой-то причини процесс вылетит - вам нужно будет вручную его перезагрузить.