Вообще, с логерами в ноде не очень. От винстона мы отказались давно, потому что он перестал развиваться, и разработчики не принимали даже готовые пул-реквесты.

В вашем списке вроде не было этого github.com/nomiddlename/log4js-node. Сейчас его используем. Но похоже там что-то завалилось на 0.6 версии под ноду v0.10. Либо стримы в десятке кривые. У меня процесс работает минут 15, а потом набирает памяти до максимума и ест всё ядро процессора. Откатились на предыдущую версию лога и ноды — там все без проблем.

Единственное что могу посоветовать — ищите пакет, где считаете вменяемой архитектуру и код, и дописывайте свои адаптеры под способы логирования.