Меню исчезает и больше не появляется, что не так?

jq ни разу не пользовался, не совсем понятно чего хочет автор.
В jq кроме slide есть еще .slideToggle() ну или так

$(document).ready(function () {
    let menuToggle = true;
    $(".menu__icon").click(function () {
        if (menuToggle) {
            $(".menu-list").delay(5000).slideUp(300);
            menuToggle = false;
        } else {
            $(".menu-list").slideDown(300);
            menuToggle = true;
        }

    });
});