Примеры приложений на Asp.net MVC 5 со слоем бизнес логики?

Для практики asp.net mvc можно решать вполне себе стандартные задачи, написать простенький интернет магазин, форум или что-то в этом духе.
Зачастую чтобы устроиться джуниором перечисленного ninject, entity framework, automapper должно за глаза хватить. Помимо этого зачастую в связке с entity может потребоваться знание sql. Такое как magic string и t4mvc не часто встретишь в требованиях, возможно стоит уделить больше внимания основному стеку технологий, которые могут потребоваться. Плюс для веба в требованиях можно увидеть javascript + jquery, html, css так что это на каком-то уровне все же должно быть. Почти везде нужен GIT. Так же может понадобиться покрытие кода Unit-тестами, тут может пригодится пакет NUnit. Ну соответственно у различных компаний разные требования к junior'ам. По своему опыту скажу, что устроился джуниором имея довольно поверхностные знания по всему этому, а наверстывал уже работая, что считаю наиболее быстрый освоить. Так что удачи в устройстве)
Из плагинов полезен Resharper ) Но он платен, есть 30-дневный триал на попроовать.

Как найти красный квадрат на сером фоне (C#)?

Согласен, так же сталкивался с медленной работой с битмап, попытался ускорить это дело, сделал обертку над битмапом, которая работает как раз с памятью. Мало ли вдруг пригодится.
https://github.com/thedeoxen/FastedBitmap/tree/mas...