Из программ - Art Rage. Интуитивно понятный и неплохо имитирует традиционные материалы. Поддерживает слои. Дружит с планшетами, в том числе поддерживает нажим.
Курсы рисования зависят от того, чего девочка хочет. Вольные фантазии на тему сказочных существ и героев анимэ - одно, академический рисунок и живопись примерно по программе художки - другое, фэшен-иллюстрация (наряды поверх шаблонной фигурки) - совсем третье. Художник Онлайн, школа Калачевой - у них есть программы именно для детей.