MySQL и фильтр товаров: как скрыть в фильтре ненужные атрибуты после сделанной фильтрации?

alexalexes,

Однако, под этот финт нужна mySQL 8 с поддержкой оконных функций

Не вариант)

Если же у вас критериев море и для каждой категории товара они свои

Так и есть

то лучше сделать отдельный запрос счетчик

А как? =)