Привет!
Первое что смущает - у тебя весь абзац про настройки unit 0 - сейчас deactivate. Т.е. фактически все настройки у тебя как будто закомментированы.
Попробуй сделать :

# activate interfaces xe-0/0/2 unit 0
# commit and-quit

После чего посмотри что покажет:
> monitor traffic interface xe-0/0/2

Сама по себе часть конфигурации может перейти в inactive только командой deactivate.
Можешь убедиться выполнив
> show configuration | display set | match deac

Также ты можешь попытаться найти, на кем и каком из commit'ов собственно порт был переведён в deactivate:

> show system commit 
> show system rollback compare 1 0 
> show system rollback compare 2 1

И т.д

Также у тебя в настройка порт подписан как mint, но при это в show выводе minprosvet.
Это точно одно и тоже устройство?