Почему в Perl не работает функция state без указания версии?

В общем, да. Скрипты бывают разные и к чему-то лучше вообще не прикасаться, пока оно работает.
Указание версии use v5.24.0; неявно делает:
no feature ':all';
use feature ':5.24';
Также, как уже выше было указано, можно обойтись без каких-либо feature и т.п., прописав CORE::state, вместо state.

Где в коде PERL записываются входящие данные и где выводятся?

Определенно... В коде даже объявляются переменные $a и $b ) Кстати, вместо our $ssta = 10; скорее всего используется: use vars qw($ssta); $ssta = 10;

Регулярные выражения. Как вырезать нужный текст?

пока еще perl )

Как правильно написать регулярку в perl?

В $config просто текстовое содержимое конфига. Достаточно такой идиомы:

open my $fh, "<", 'httpd.conf';
my $config = do { local $/; <$fh> };
close $fh;