У меня так же время от времени, это из-за проблем с TAP-адаптером. Чаще всего такое бывает, когда отправляю ноут в гипернацию с включенным ВПН. Помогает переустановка Outline, ставлю всегда "от имени администратора".
Если не поможет, то переустановить TAP-адаптер (через диспетчер устройств) и потом Outline, но такое прям очень редко бывает, но бывает, так что и так приходится делать. Всегда срабатывает.