Если вы планируете использовать обычный (т.е. аналоговый) телефонный аппарат, то будет достаточно VoIP-шлюза. Из конкретных моделей можно посоветовать AudioCodes MediaPack 202 (стоит в пределах 11-13 тыс. рублей в зависимости от поставщика). У него 2 FXS-порта, что позволит подключить как раз 2 аналоговых телефона. Но если для вас критически важен выбор, через кого звонить (на одни номера через провайдера, на другие через скайп), то потребуется мини-атс с софтом вроде Asterisk. Он как раз поддерживает протоколы SIP и скайп. Но это уже технически более сложное решение, поэтому присмотритесь к другим вариантам.
Например, намного проще сразу использовать IP-телефон. Как вариант, модель Gigaset C530A IP System RUS (стоит около 10 тыс. рублей). Телефон имеет мощную базу, которая поддерживает работу 6 трубок. Есть функция переадресации при отсутствии ответа.
Что касается провайдера, советую присмотреться к телфин, мтт или другим. Тарифы недорогие, а связь отличная. Вообще цена за подключение зависит от категории выбранного номера (может доходить и до 75 тыс. рублей), но для личного пользования нет особого смысла покупать «красивый» номер, это важно в основном для бизнеса.