Дмитрий

Ошибку получилось ликвидировать добавив:

config.action_mailer.smtp_settings = {
    address: "localhost",
    openssl_verify_mode: OpenSSL::SSL::VERIFY_NONE
  }

Нет ошибки, да, но письма тоже не приходят.

Сработала запись
style lang="sass?outputStyle=expanded" scoped
(взял отсюда), можно сократить до
style lang="sass?outputStyle" scoped
но как сделать чтобы можно было просто писать "scss"?

Циклит потому что:
after_update :reprocess_image, :if => :cropping?

Получается сохранение картинки в after_update заново вызывает after_update.
Чтобы избежать закцикливания можно использовать before_commit (так обновление картинки вызывается два раза, но хотя бы не бесконечность)

Делаю функцию и передаю ее в $(document).ready(...) и $(document).on('page:load', ...)

ready_service = function() {
return $('#start_registration_link').on('click', function(event) {
return $('#registration-block').addClass('fullscreen');
});
};

$(document).ready(ready_service);
$(document).on('page:load', ready_service);

тут подробнее — https://habrahabr.ru/post/167161/

Или так :)

devise_parameter_sanitizer.for(:sign_up) << :avatar << :name
devise_parameter_sanitizer.for(:account_update) << :avatar << :name