Прошу прощения. Попробовал еще раз вписать адрес в файл /etc/hosts на устройстве, где запущена точка доступа, и как ни странно, заработало.
Оказалось если в последней строке не добавлять перевод строки, то почему то имя не резолвится.
Клиентские его видят, если им вручную переписать DNS.
Мне же требуется чтобы по умолчанию при подключении клиентского устройства к сети был доступен адрес по имени.
В принципе, рут права и т.п. доступ к устройству на котором запускается точка доступа есть.