Пхп в традиционных сайтах выполняет роль базы данных
Нельзя серверную часть впихнуть в мобилу
Только клиентскую часть обычного сайта можно запихнуть фонегапом в мобилу
И такое мобильное приложение будет работать как обычный сайт используя сервер
И сохраняя свои данный на хранилище мобилы