Добрый день, а вы вместо звездочек подставили реального пользователя который имеет права запускать данную команду ? например root пользователь или лучше clusterMonitor у него прав меньше.
mongo --host 127.0.0.1 --port 27017 --authenticationDatabase admin --quiet --username "НашСозданныйЮзер" --password "ПарольДляНашегоЮзера" <<< "db.runCommand( { serverStatus: 1} )"