Немного собственного опыта(Hitachi CP-CX300WN) :
Беспроводная передача"(или передача по сети) это задержки. 1-4 секунды.
Разрешение - чем больше вам доступно тем лучше, для показа четкого текста разрешение проектора должно быть "родным" и масштабирование\корректирование трапеции - отключено.
В предыдущей конторе использовался неттоп, подключенный по hdmi к нормальному проектору проводом(и закрепленный рядом с ним на потолке) и беспроводная мышь-клавиатура-указка.
По ощущениям, это выглядит гораздо более приятным решением, чем нынешний "беспроводной" проектор, с подключением через специальное по и задержками.