BPMN не очень подходит. Тут дело нужно иметь с технологическими процессами обработки металла. Поэтому собственно и приходится что-то своё городить. Сам движок практически есть, то есть он всегда был, но надо его допилить, чтобы он мог общаться с визуальным редактором.С этим вопросов нет. Вопрос как раз в визуальной части. Вопрос на чём её лучше делать. Примеров на гитхабе пока не удалось найти.