Иван

Попробуйте вот так.

Изменил следующее servlet-name без пробелов, и в разделе меппинг указал servlet-name а не servlet-class

<servlet>
    <servlet-name>Chapter1Servlet</servlet-name>
    <servlet-class>Ch1Servlet</servlet-class>
</servlet>  
<servlet-mapping>
    <servlet-name>Chapter1Servlet</servlet-name>
    <url-pattern>/Serv1/</url-pattern>
</servlet-mapping>

Добрый день. Тоже учу java, тоже собираюсь в дальнейшем устраиваться, но я отвел чуть больше времени на изучение :). Думаю в конце следующего года устраиваться на работу. По теме могу помочь только материалом, который собрал.
Задачи для начинающих Java программистов
Java собеседование. Коллекции
Начинающим Java программистам

http://java2s.com/Code/Java/CatalogJava.htm - это много задачек по java
http://javarush.ru/course.html - а это курс по java(Чисто его мало мне кажется, но создатель утверждает, что на выходе получается готовый java - программист. Я только начал этот курс, пока использую как практику. )

Если вы метите в джуниоры, то вам нужно несколько изменить порядок книг в вашей очереди.

Отложите алгоритмы и TDD на последнюю очередь -- это безусловно очень важные темы, но для вашей цели не первоочередные.
Познакомьтесь с паттернами (GoF) и "Рефакторингом" Фаулера.
Прочитайте вдумчиво английское издание Effective Java Джошуа Блоха. Не загромождайте (поначалу) голову паззлерами.
Ну и, наконец, сформируйте то, что нужно работодателю -- кругозор. Получите представление о вещах, вращающихся вокруг Java. Вот вам набор ключевых слов: Java Collections Framework, Java EE, Spring Framework, Maven, Glassfish, JDBC... Не нужно углубляться. Осознайте, что это такое. Изучите туториалы.

Я считаю, для поставленной цели этого достаточно.