spookyevil

В итоге решил немного по другому, но всем спасибо за помощь.

В итоге добавил объекты в массив с помощью:array_merge

и код получился такой, может кому пригодится:
$entries1 = ldap_get_entries($ldap_con, $result);
$entries2 = ldap_get_entries($ldap_con, $result);

$entries = array_merge($entries1, $entries2);
$entries['count'] = count($entries);


print_r($entries);