sovio

Это стандартный глюк. OS X думает, что монитор это телевизор и использует для него схему YCbCr вместо RGB. Вот инструкция, должна помочь.

Нужно ли ставить антивирус и если да, то какой?

Не нужно ничего ставить, но о безопасности подумать все же стоит. Как минимум включить стандартный Firewall.

Какие полезные программы стоит поставить?

Вот моя подборка софта для Mac. Там же ссылочки на альтернативные подборки читателей.