В
комплексном компоненте catalog есть настройка вывода свойств на детальной странице
'DETAIL_PROPERTY_CODE'=>array()
Добавьте сюда символьный код вашего свойства.
В шаблоне компонента catalog.element в составе комплексного catalog свойство будет доступно в массиве
$arResult['DISPLAY_PROPERTIES'] 
