Из всего что предложил вариант 3 самый адекватный. 9800x3D против 7800x3D не имеет особого смысла в разрешениях выше 1080р с картой ниже 4090/5090. Оперативу советую на авито глянуть KingBank на 32Gb есть комплект 6000 с 26ым таймингом, хотя на x3D процессорах это не особо важно. Про блок питания бери так чтобы не в упор было, но на системе с 7800x3D и карточкой уровня 5070ti или 9070xt дальше 500-550 ватт максимального потребления не будет, так что можно смотреть на 750 ватт, желательно стандарт голд чтобы выдерживали скачки по напряжению которые бывают у современных карточек. Остальное на вкус и цвет