Я и сам подумываю о Hyper-V Server именно по той причине, что на хосте ничего кроме виртуализации не будет, а гостевые оси поголовно windows. Но смущает немного заморочное администрирование его — удаленно из под win vista/7
Интересует именно сравнение производительности Hyper-V Server vs… вот варианты и ищу…
