Как записать видео-поток (например, вебинар)?

с CamStudio поосторожнее: у меня несколько раз вылетала в конце без сохранения сграбленного

Версия для печати?

Да… Точно… Тогда, мне — увы, а автору — удачи.

Версия для печати?

вот: www.htmlbook.ru/css/@media.html подробнее
и внутри этого дела поставить display: none; для тех элементов, которые вы не хотите отображать при печати.