Пиши в файлы на каждом серваке отдельно
Файлы собирай с серваков
Читай из файлов
Агрегируй
Вставляй через транзакцию
Еженедельные и ежемесячные создавай, когда наступит их время
бадуу занимается таким через scribe, но тебе подойдет и rsync https://www.youtube.com/watch?v=LtdsjspZ4xM
А вообще, ты так теряешь большой пласт информации про пользователя