Моя перезагрузка настолько корректна, что не только не сохраняется но и не восстанавливается автоматически. В итоге по наводке Erelecano Oioraen поgoooглил и нашёл решение.

Step 1: Открываем Alsa mixer и выставляем нужные настройки.
Step 2: Открываем терминал (Ctrl + Alt + T) и выполняем эту команду alsactl -f ~/.asound.state store
Step 3: Теперь находим в системе "Настройки автозапуска приложений", нажимаем кнопку "Добавить". Вводим любое название, во второе поле копируем alsactl -f ~/.asound.state restore , пишем подсказку и сохраняем изменения.



Всё. После следующего перезапуска системы настройки должны автоматически откатится к последнему сохранённому состоянию.