Александр Швайкин

Добрый день.
Не нужно в классе Hash делать такой метод, т.к. любой хэш это валидный json
Пример:

a = {'a'=>'n'}
a.to_json #=> Валидная строка в формате json

Можно, но я не рекомендую добавлять методы в руби классы, создайте лучше свой и работайте с ним, можете свой класс унаследовать от Hash и делать с ним что хотите

class MyHash < Hash

  def foo_value?
    has_value? 'foo'
  end

end

a = MyHash.new
a[:a] = 'foo'
b = MyHash.new
b[:a] = 'baz'
p a.foo_value?
p b.foo_value?

Просто работать с кодом где много изменений в стандартных классах не удобно.

Все гемы загружаются в память при инициализации рельсового приложения, соответственно все объекты доступны в коде без дополнительного подключения библиотек. Модель подключаемой библиотеки это обычный руби класс, скорее всего до него можно добраться по полному пути, например SuperGem::SuperAR::SuperModel
Нужно ознакомиться с документацией api гема или посмотреть исходный код, чтобы понять как он работает.