$_SESSION['products']
и в теле цикла делаешь запрос insert в твою таблицу заказов кто добавляет заказ берешь из сессии авторизованного пользователя или записываешь ip $_SERVER['REMOTE_ADDR ']
и дело в шляпе при записи в бд используй https://www.php.net/manual/ru/book.pdo.php <a href="news.php?id=$id">test link</a>
Создайте класс с названием ClassBasket и в нем создайте 2 статмтеских метода первый назовите add а второй remove а так же ещё и третий который будет называться list. Как создадите дайте знать. Будем вместе разбираться.