Алексей

В вашем примере "a += 1" это увеличение а на 1, можно записать как "а = а + 1". В других языках есть варианты инкремента такие как ++а или а++, возможно вы с ними встречались, а если нет теперь уже эти варианты тоже будут понятны. Так же перед знаком = можно встретить и знаки других операций -, /, %, //, * Смысл у всех будет схожий - "Сделать с а некоторое действие и записать результат в а".
"а //= 10" , например, уменьшит число а на порядок. Это сокращенная форма записи для "а = а // 10"

Есть в PyCharm . В начале блока кода который хотим скрыть пишем region, а не pragma region как это было в Visual Studio и описываем, что за кусок кода мы скрываем. В общем случае это выглядит так:

#region Description
...
#endregion

Есть и более длинный вариант. На stackoverflow расписано более детально если интересно.