Ничем не отличается. Верстальщик делает верстку программист натягивает её на движок. Бывают частные случаи, но достаточно редко и решаются эти вопросы уже по месту.
Например компонент хлебные крошки нельзя использовать внутри шаблона компонета, так как происходит неправильное кэширование в итоге верстка едет. Так же замечались баги при включенном автокомпозите, опять неправильно кэшируется страница, часть тегов срезается. И опять же эта проблема возникает с хлебными крошками.
А про то, что разработчиков на битрикс мало, очень сомневаюсь, платформа очень популярная, и разработчиков пруд пруди, а вот толковых грамотных специалистов в десятки, а то и сотни раз меньше. Если интресно можем пообщаться на данную тему лично (скайп, соц. сети)
мой вк.