Все зависит от задачи и охвата устройств, для которых нужно реализовать верстку.
Как вариант, для проекта без строгих требований по брейкпоинтам и уточнения поддерживаемых устройств, можно опираться на подход Bootstrap (текущая версия - 4.4), в их сетке используется несколько брейкпоинтов:
- XS (Extra Small) - <576px
- SM (Small) - ≥576px
- MD (Medium) - ≥768px
- LG (Large) - ≥992px
- XL (Extra Large) - ≥1200px
Ссылка для ознакомления:
https://getbootstrap.com/docs/4.4/layout/overview/...