Это
WYSIWYG-редакторы. Так и гуглите. Вот, например, клон медиума -
https://github.com/yabwe/medium-editor (
demo).
Ничего сложного там нет - под капотом текст с определёнными тегами, с которым работает редактор, и умеет отдавать(для сохранения) и принимать(отображать).