> Далее как правильно подключить контролер управления к самому крану — можно ли просто повесить его как нагрузку?
Максимум, что может случиться — не заработает. Хотя вообще вам они не очень подходят, т.к. для открытия\закрытия крана нужно скорей всего менять полярность тока, что в них не предусмотрено.