1) Вместо эмулятора использую свой телефон.
2) Попробуй как здесь https://www.youtube.com/watch?v=t-ezDoKW6Eo
(Ссылку получил отсюда https://www.fandroid.info/kak-uskorit-android-studio/)
3) Попробуй очистить свой комп от мусора и не нужных фоновых процессов (ТОЛЬКЛО ОСТОРОЖНО!)

Можно используйте docker-compose с postgres, pgadmin, nginx, Gunicorn.
Или
Есть OpenServer на докере и там есть Postgres и Python
https://github.com/reptily/openserver