San Manjiro

Все оказалось очень просто, я просто сделал функцию асинхронной и все)

Решил я эту проблему, заключалась она в том, что я о приоре не правильно записывал значения в объект, нужно было писать не setPassport({...passport, placeOfIssue: value}), а что-то вроде такого:

useEffect (() => {
    PlaceOfIssueScript(
      (value) => setPassport(prevState => {
        return {...prevState, placeOfIssue: value }
      }),
      (value) => setPassport(prevState => {
        return {...prevState, ouCode: value.replace(/[^0-9]/g, '') }
      }),
      setStatusSelec
    )
  }, [passport])

Я не знаю почему не работал предыдущий способ, потому что по факту, мы делаем то же самое, берем наши объект и применяем на них спрутинг, а потом изменяем то значение в объекте, которое нам нужно изменить.

Я сделал это путем создание функции, которая позволяет первый раз при вводе номера удалять цифры 8 или 7, вот сама функция:

const setCharAt = (str,index,chr) => {
  if(index > str.length-1) return str;
  str.substring(0,index) + chr + str.substring(index+1);
}

export const formatNumber = (string) => {
  if (string.charAt(0) === "8" || string.charAt(0) === "7") {
    return string = setCharAt(string, 0, "")
  } else if ((string.charAt(0) === "8" || string.charAt(0) === "7") && (string.charAt(1) === "8" || string.charAt(1) === "7")) { 
    string = setCharAt(string, 0, "")
    return string = setCharAt(string, 1, "")
  }
}

Вопрос можно считать закрытым, очень сильно помучившись, методом научного тыка я смог сделать маску, которая добавляет в конец нужный знак или же текст, и при этом делит число на разряды пробелом, и запрещает вводить числа, установленные в mix и max, вот код кому надо:

<IMaskInput
     value={convertObjectValues(valueSum, true)}
     mask={"a d"}
     blocks={{ d: { mask: "₽" }, a:{mask: Number, thousandsSeparator: ' ', min: 1500, max: 15000} }}
     lazy={false}
     placeholder={valueSum}
     unmask={true}
     onAccept={ (value) => setValueSum(value) }
     onBlur={handlerBlurSum}
     onPointerLeave={handlerBlurSum}
     onClick={handlerBlurSum}
 />