samulet

Для iTunes статистику можно смотреть там же, где добавляли подкаст: podcastsconnect.apple.com в разделе "Аналитика подкастов"
Для Гугла еще не знаю, но мысли есть..
Яндекс Музыка высылает статистику раз в неделю на почту