Книжка которую порекомендовали по паттернам очень хорошая, но по Вашему вопросу есть более подходящая книга:
www.ozon.ru/context/detail/id/24301926
Тут как раз описывается построение приложений на андроид, используются различные паттерны, но часто не называются, для джуниора самая лучшая книга
