Тоже склоняюсь к Ruby, хотя сам использую PHP, все хочу его попробовать. C тоже не плох, стоит обратить внимание и в какой сфере вы хотите больше работать и после этого выбирать.
А по поводу США, так я считаю, где родился - там и пригодился. Тем более, если посвятите себя фрилансу, то конечное место вашего проживания никак не скажется на ваших доходах.
