заключайте их в тег <font> текст </font>, но это подходит если текст не будет редактироваться часто, хотя в админке тоже можно поколдовать и добиться такого, но как написали выше, не используйте такие шрифты)
если блоки расползаются на больших мониторах то задайте body {max-width:1920px;}
тогда все при кучке будет на больших разрешениях, либо задайте (если бутстрапом пользуетесь) один родительский контейнер с параметрами width:100%; max-width:максимальное разрешение под которое верстается сайт(обычно это 1920px)