1. После установки второй ОС при запуске ПК будет предложено какую выбрать. Это может быть как 2 Win, хоть Win+Linux и любые другие связки.
upd:Хватает и второго пользователя. Бывает все-таки что-то очень нужно в другом аккаунте (для развлечений) - взял и сменил пользователя. А вам придется перезапустить ПК.