ru_bender

Все правильно. Отделяйте контент от шапки от футера, это понадобится в будущем. Скорость не изменится.

В большинстве случаев скорость загрузки изменится слабо. Невооружённым глазом не заметите. В целом она зависит от скорости чтения мелких файлов на том дисковом накопителе, где всё это лежит.