Евгений Яблочкин

Была такая же проблема. Она явно связана с парсингом get-параметров при смешивании кириллицы и латиницы.

Для решения, необходимо добавить "menu_slug" к массиву параметров acf_add_options_sub_page

Т.е. у нас должно получиться что-то вроде:

if( function_exists('acf_add_options_page') ) {
  
  acf_add_options_page(array(
    'page_title' => 'Настройки темы',
    'menu_title' => 'Настройки темы',
    'menu_slug'  => 'theme-general-settings',
    'capability' => 'edit_posts',
    'redirect'   => false
  ));
  
  acf_add_options_sub_page(array(
    'page_title' => 'Настройки шапки сайта',
    'menu_title' => 'Шапка,
    'parent_slug'=> 'theme-general-settings',
    'menu_slug'  => 'theme-general-header', // <= Добавить вот сюда
  ));
}

Если не добавлять 'menu_slug', то url редактирования sub_page получается /wp-admin/admin.php?page=acf-options-шапка и вылазит вышеуказанная ошибка.

При добавлении 'menu_slug', url становится вида /wp-admin/admin.php?page=theme-general-header, где theme-general-header - это и есть наш menu_slug.