InDesign? Он же, в основном, для полиграфистов.

Я бы рекомендовал использовать то, в чем умеете работать. Photoshop хорошее решение для создания интерфейсов. Тем более в него добавляют соответствующий функционал и разные фичи для проектирования и веб дизайна.

Если хочется чего-то нового, смотрите в сторону Illustrator.